张爱玲
慈禧
陆小曼
生栗子一定要挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的很多人都以为栗子壳越光亮越好,其实色深、毛少、外表光亮是老男人,哦不,老栗子的特征。
拨开栗子露出的黄黄的栗肉很有吸引力对不对?很遗憾商家太熟悉消费者的心理。所以,挑栗子要挑栗肉颜色正常的,颜色太过金黄有可能是经过了化学处理。
栗子一般是三个紧紧包在一个果壳里,中间受“夹心气”那个发育相对差一点,两边的呈“D”字型,有发育良好的胸肌,这种栗子相对更好吃一点。
浓缩的都是精华,这句话放在栗子届也成立,其实,小栗子往往比大栗子更甜更好吃,虽然这和大多数消费者的认知正相反,下次不要买错了。

手指头版

微波炉版

  • 用指甲给栗子拦腰开个横口,然后两个手指头一捏,完美
    流程
    用刀子给栗子开个口,微波炉中火30-60s,嘭~手一捏一剥,轻松去壳
  • 方便、随时随地、自带工具
    优点
    快速、省时省力、批量处理
  • 快速、省时省力、批量处理
    缺点
    火候掌握不好,加热后的栗子容易偏黄偏硬
糖炒栗子:“中国的也是世界的”这句话的绝佳代名词,大街小巷,这个味道飘起来的时候就知道秋天来啦
栗子鸡:栗子绵软,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。栗子好吃但多是在甜品、零食里混,栗子鸡作为一道下饭菜,也能摄人魂魄,估计只有我大中华能够做到
栗子面窝窝头:这个被慈禧太后带红的食品,简直是大雅和大俗的完美融合,契合了从宫廷和民间的所有味蕾要求
栗子羊羹:夏目漱石说,在所有糕饼中,我最爱羊羹。即使并不想吃,光是那表面的光滑、致密且呈半透明受光的模样,怎么看都称得上是一件美术品
蒙布朗栗子蛋糕:蒙布朗是勃朗峰的音译,勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰,终年冰雪覆盖,处于法国和意大利之间。蒙布朗栗子蛋糕源自此两国,味道和做法都兼具法式的浪漫和意式的仪式感
水煮栗子:好的食材都是浓妆淡抹总相宜的存在,简单的水煮,什么调料都不需要,更能吃出栗子本身特有的香甜
糖炒栗子
栗子鸡
栗子面窝窝头
栗子羊羹
蒙布朗栗子蛋糕
水煮栗子