食品产业竞争激烈已经成为了不争的事实,市场中的产品同质化现象非常严重,看似品牌非常多元,实则产品品类极其单一,难以满足不同消费者的需求。乌豚邦在创立之初就借助于国牧花田牧业的资源优势,以皖南黑猪作为品牌的特色,致力于打造丰富的产品矩阵,目前企业已经推出了烤肠和肉松两大系列产品,每个系列下面又细化成多重口味,切实做到了对不同消费群体的全覆盖。
“纵观市场中的猪肉制品,大家会发现各种各样的品牌非常多,除了一些知名的大企业外,大量不知名的小厂家也纷纷地在这一赛道中进行布局,然而这并不意味着消费者的可选空间大,这是因为大多数品牌推出的产品大同小异,它们满足不了市场的多元需要!”乌豚邦的相关负责人介绍。基于这样的认知,该品牌采用了在横向上打造多品类,在纵向上打造多系列的原则进行产品的研发和生产。
以乌豚邦的烤肠产品为例,它以皖南黑猪肉为主要原料,推出了成人款和儿童款两大系列。该品牌根据两大人群的不同需求,对产品细化出了不同的口味,成人款烤肠有原味、黑胡椒味、蒜香味三种,其中原味产品保持了黑猪肉的原汁原味,适合于那些口味比较清淡的人士。而胡椒味则使得黑猪肉的肉香和胡椒天然的香气进行融合,给味蕾带来一场狂欢。蒜香味烤肠具有大蒜香气,在食用的过程中不仅仅带来多元味道,同时还能起到解腻的作用。
值得关注的是,乌豚邦关注细分品类赛道,在儿童款产品上进行大力聚焦,通过独特的配方设计给孩子们带来味道和营养兼具的烤肠产品。乌豚邦的儿童款烤肠有原味和鱼籽味两种,前者散发着皖南黑猪肉原始的香气,里面没有添加其他的调味剂,有助于让儿童群体养成清淡的饮食习惯。鱼籽味烤肠的口味也不是很重,它根据儿童群体的口感偏好进行设计,产品散发着淡淡的鱼籽香味,且里面富含有儿童发育所必须的多重物质,助力孩子们健康成长。
乌豚邦的肉松产品也深受消费者的喜爱,它以优质的皖南黑猪后腿鲜肉作为原材,经过一系列复杂的工艺制作而成,根据不同人士的需求推出了原味和海苔味两种产品,其中原味产品致力于给消费者们带来黑猪肉独有的味道,在食用肉松的过程中鲜香不断地蔓延开来,满足消费者们挑剔的味蕾需求。而海苔肉松则将黑猪肉的香味和大海的味道融合起来,味觉层次感更加丰富,营养更为多元。
近些年,我国已经开始进入消费的转型升级阶段,在国人收入水平不断提升的情形下,人们在选购食品的过程中表现出了强烈的个性化需求,比如对健康性、营养性的要求更高,要具有更加多元的口味等。在业内人士看来,乌豚邦的这种做法体现了用户思维,它不是盲目跟风地推出和其他品牌雷同的产品,而是基于对消费者需求的了解,打造了一系列具有差异化特色的食品,在激烈的市场竞争中找到了一片蓝海。
据悉,未来乌豚邦还将结合市场趋势,与众多的食品领域专家进行合作,以皖南黑猪肉为原材开发出更多的产品,在引领国内猪肉制品转型升级的同时,也满足众多消费者们对猪肉制品的高需求。
