现在农民的手里头都有了一些积蓄，所以大家都想着能够自己创业，自己当老板自然要比给别人打工舒服，不受管制，不用听人差使。所以近些年来，搞大规模农业种植的农民不少，像种植土豆、山药、火龙果、蜂糖李等等，总之是应有尽有。
你还别说，农民们干的是热火朝天，效益也确实不错，例如种植生姜的农民，亩产就能达到5千斤，单单是批发价的单价就能达到3.5元一斤，照这样计算的话，种植10亩地绝对比打工强。
生姜还真是不同于一般的植物，因为它不是蔬菜，可厨房却离不了它的一种食材。我国的山东省是种植生姜的主要地区，其中著名的有山东大姜、莱芜大姜、莱芜小姜、遵义白姜、小黄姜等野生生姜二十余个生姜品种。
生姜除了是家常必备的调料之外，还是一种中药材，我国自古以来就有“生姜治百病”的说法。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症，尤其是阴雨天、寒冷的季节，喝一碗生姜熬制的茶，可是暖身，增强身体血液的循环能力，驱散寒邪。
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，尤其是夏天的时候，更应该吃一些生姜，能够抑制肠胃里面细菌的滋生。
可是生姜有一个缺点，假如你一次性买很多的话，时间久了容易风干，瘪了或者是腐烂了。告诉大家一个小窍门，只要把生姜放在一个大的饮料瓶子里，在瓶子的底部放一块稍微有一点潮湿的布，然后将生姜放在布上面，拧上瓶盖，用的时候再取，吃多少取多少，这样就可以保存很久。
因为生姜具有开阔的市场前景，加上它的高产和高价，所以想要创业的农民不妨试一试，怎么也比打工要强。
