在2020年,中式快餐的占比就达到78.9%,发展到今日,中式快餐已经成为人们午餐的首选。纵观我国的餐饮行业,连锁化的品牌多,但真正上市的餐饮企业却没几家。特别是2023年,证监会对核准制下的主板申报进行行业限制,明确表示食品、家电、涉疫企业等上市受限,这对冲击上市的餐饮企业来说无疑是重击。
证监会消息发布后,大洋世家、紫琳醋业等公司陆续撤回IPO,被视为有望成为“中式快餐第一股”的老乡鸡也在8月主动撤回IPO。
虽然老乡鸡为科创企业让路,主动撤回上市一事,但并不意味着老乡鸡就此停下发展步伐。相反,老乡鸡的“发展大计”才刚刚开始。
进一步开放加盟:开启新篇章,迎接万店目标
老乡鸡作为一家经营20年的快餐品牌,在市场中享有良好的声誉和知名度。自2019年,老乡鸡宣布进军全国后,陆续在北京、上海、苏州等一线、新一线城市扎根。今年,老乡鸡展露出“万店”的愿景,在官方平台再度发布重磅消息,品牌即将进军南昌、郑州、宁波、南通、无锡等城市,这一消息引起了广大网友的热议和期待。
该消息发布后,随即,有媒体便发现江西老乡鸡餐饮有限公司成立,这也表示着,江西将可能成为除目前已入驻的直辖市和安徽、湖北、江苏、浙江外的第五个省分。无独有偶, 有网友也文称“中式快餐NO.1要来宁波啦!”此外,有人分析老乡鸡还将可能进入西部城市,长沙、西安都在考虑范围。
对于连锁店来说,加盟无疑是品牌快速拓张的捷径,但老乡鸡在对于加盟这件事上却是相当谨慎。考虑到品质保障和品牌保护,老乡鸡最初只接受内部员工转加盟商的形式,经过不断的摸索以及经验积累,如今才传出进一步开放加盟的消息。而随着加盟的开放,老乡鸡实现万店目标的指日可待。
稳扎稳打:20年蓄势待发
老乡鸡董事长束从轩认为,餐饮是一个长期主义事业,他坚持“稳了再快”的发展策略,将品质和顾客体验放在首位。老乡鸡经过20年的稳健经营,凭借着优质的产品和真诚的服务,赢得了消费者的认可和喜爱。
从他们的深耕一个城市再发展另一个城市,加盟经验成熟后再逐步开放加盟等发展战略便可看出,老乡鸡并不急于追逐利润,而是坚守品质,将更好的产品、服务带给消费者。
每一只鸡的成长都需要经历多轮检验和品质验收,而每一碗鸡汤的呈现也需要严格控制火候、温度和配料的时间。老乡鸡始终选择走困难但正确的道路,专注于品质和顾客体验的提升。
老乡鸡以稳扎稳打的发展战略取得了显著成绩,并正迈向万店目标的新阶段。据老乡鸡相关人士表示,无论进军哪个城市,他们都将持续提供优质的产品和创新的模式,满足消费者不断变化的需求。选择走困难但却正确的道路,明白做好餐饮绝不是一蹶而就的,追逐短利,更是“自寻死路”,所以始终选择围绕“品质”和“顾客体验”进行深凿。未来,老乡鸡究竟能在全国开出多少家门店,让人期待。
