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武平：工厂化栽培让小小食用菌成为“致富伞”

武平县人工栽培食用菌历史悠久。近年来，该县围绕食用菌供给侧结构性改革要求，进一步优化食用菌产业布局，推广食用菌废菌料循环利用栽培技术，通过工厂化、专业化生产，食用菌产业园发展水平得到显著提升。如今，岩前食用菌创业园已成为武平县珍稀食用菌工厂化栽培的聚集区。

随着春节临近，福建省武平县英源食用菌生产基地迎来了产销两旺的喜人局面。八十位工人正加紧采摘、打包真姬菇，准备隔天销往粤港澳大湾区的各大农贸市场。

武平县岩前镇将军食用菌合作社生产厂长、福建省武平县英源食用菌有限公司技术员兰森对记者说：“春节临近，我们基地现在日产是三吨，主销于珠三角市场和周边的市场，现在我们发货是两到三天一车，每车大概八吨左右。现在市场的价格在五块到五块五之间。”

英源食用菌生产基地是武平县岩前镇将军村党支部与将军食用菌专业合作社共建的党员创业示范基地。基地以食用菌规模化经营为重点，是岩前镇影响力最大的食用菌生产基地，辐射带动了周边不少菇农实现就业。

“下一步我们合作社将加快使用菌标准化生产技术推广，提升产品产量和质量的安全水平，同时将积极推进菌包专业化生产，充分发挥合作社组织作用，不断提升产业组织化程度，利用食用菌合作社辐射带动周边菇农的发展。”兰森向记者讲述他的发展目标时信心满满。

今年以来，为提升食用菌工厂化栽培技术，武平县将军食用菌专业合作社投入300万元实行技改，目前自动化装袋、液体菌种生产项目已投入使用，2000平方米工厂化栽培配套设施生产线项目已完成设施建设。

“我们基地现有日产3万袋食用菌菌包生产一条线，新设备有自动打包机、液体菌种、20吨的产品保险冷库，并建立了无菌接种车间和食用菌良种生产车间。”

近年来，武平县积极引导生产企业和种植大户向产业园区聚集，通过工厂化、专业化生产提升食用菌产业园发展水平。目前，岩前工业集中区工厂化生产食用菌企业已有6家，食用菌鲜品产量达1.46万吨。

2019年，武平县全县工厂化栽培2850多万袋，食用菌鲜品产量1.83万吨，产值1.46亿元。以岩前食用菌创业园为中心的工厂化栽培聚集区，以下坝为中心的仿野生灵芝特色区，以东留为中心，辐射永平、桃溪、岩前、中赤等乡镇的保鲜香菇生产区，以岩前为中心,覆盖十方、武东、城厢的优质蘑菇产业区等四个食用菌特色区已在全县初步形成。

来源：武平发布

编辑：三木